[泡盛マイスター]基本講習会

どうも　まんぶ～です

先日　泡盛マイスターの基本講習会に行って来ました

どんなことするのかなぁ～って思ってたら

今回は４時間かけて　４～５種類の泡盛を　ブラインドで　試飲

テイスティンググラスに注がれた　泡盛の

匂い・味を　自分の感覚と　自分の言葉で　表現する訓練です

難しいなぁ～

感じることは　できてると思うんだけど

それが　どんな味なのか　人に伝えることができない

先生や　先輩は　素敵な表現が　いっぱい出てくる

すごいなぁ～

あまりに　言葉が出てこないので　ちょっと凹みましたが

最初は　みんな　そんなもんだよ　といわれたので　がんばってみます

今日飲んだのは

ender（瑞穂酒造）

甘い　やさしい　香りです

沖縄の言葉で　えんだ～　って　やさしい人　って意味だそうです

瑞泉三日麹（瑞泉酒造）

いろんな　複雑な　層のある味・・・

ほんとは２日の工程を三日かけてやってるから　みたい

時雨

松藤

咲元

だんだん　机が汚くなってきた　笑

感じる力と　表現する力　両方ないといけない

今までだったら　「苦手な味」で表現してしまっていたものも

それが　好きな人もいる　一生懸命作ってる　酒造さんがいる

何と一緒だったら　どう飲めば　おいしく飲めるかを　提案できる　器が必要

泡盛のよさを　みんなに伝えるために　がんばらなくちゃなぁ～

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